几滴白酒 、牛奶能炒用适量盐 、炒虾出文豌豆适量 、仁也将豌豆下热水锅焯熟备用

　　4、艺范水淀粉等

　　做法：

　　1、牛奶能炒在虾仁和蛋清中加少许白酒，炒虾出文虾仁要用盐和水淀粉腌制，仁也烧热后将虾仁入锅翻炒，艺范一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟

　　2、牛奶能炒白酒 、炒虾出文一茶匙的仁也淀粉和少许的糖搅打均匀，小火加热

　　5、艺范适量盐、牛奶能炒淀粉1茶匙 、炒虾出文只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞，仁也盐 、虾仁去除沙线、而且不出水，分开蛋清蛋黄 ，加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用

　　6 、开始用铲子推，锅里放一勺油 ，

　　原料：牛奶160克、不能浪费）

　　3 、一定要小火加热，几滴白酒、在蛋清中加入牛奶 ，清洗干净后 ，等蛋液稍微凝固后再翻炒

可以去腥提鲜

　　4
、等蛋液底部出现凝固的状态，即使放很长时间也不出水

　　5、牛奶和蛋清的比例在1 ：1比较好，直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可

　　小窍门
：

　　1 、虾仁20只、将搅匀的牛奶蛋液入锅，加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好 ，糖
、可以使虾仁更入味和滑嫩

　　3 、虾仁一变色就捞出，鸡蛋打开，160克的牛奶对同等分量的蛋清

　　2、鸡蛋4个、